Wetzstein

Mit dem Wetzstein #400 halten Sie Ihre Messer von Miyabi lange scharf. Diese sollten aufgrund ihrer hohen Materialstärke und des scharfen Honbazuke-Abzugs mit den passenden Werkzeugen nachgeschärft werden, um ihre Schärfe nicht zu verlieren. Damit schärfen Sie aber auch Messer anderer Hersteller problemlos, denn er ist für alle Messertypen und Materialarten geeignet. Der Schleifstein besteht aus synthetischer Keramik, die optimale Ergebnisse liefert. Zudem arbeiten Sie damit besonders schnell und erhalten schon nach wenigen Minuten gute Ergebnisse. Aufgrund seiner starken Körnung ist er vor allem für größere Korrekturarbeiten wie Ausbrüche an der Klinge oder Kerben gedacht. Dank seiner Abmessungen von 21 x 7 x 2,5 cm lässt er sich nach Gebrauch platzsparend in der Schublade oder im Schrank verstauen. Da er sich nur gering abnutzt, haben Sie mit dem Schleifstein einen langlebigen Helfer zur Hand. Der Wetzstein #400 aus der Messerzubehör-Serie von Miyabi verleiht Ihren Messern wieder einen neuen Grundschliff.